El veganismo es la práctica que rechaza el uso y consumo de todos los productos de origen animal. El término
«veganismo» fue acuñado en 1944 por Donald Watson, con el objetivo de definir el veganismo que excluye todos los alimentos derivados de animales por razones éticas distinguiéndolo del vegetarianismo que permite esos alimentos mientras no impliquen sacrificio. Los principales motivos que llevan a la adopción del veganismo son éticos, ambientales y de salud. Muchos veganos fundamentan su decisión en varios de estos motivos.
A través de este curso te enseñaremos como planificar una alimentación vegetariana para la mejora de la salud y el rendimiento deportivo así como otros aspectos importantes como son la adecuada alimentación y suplementación natural, para asegurar el éxito de tu programa de alimentación vegana o vegetariana. Una formación idónea para completar y continuar con tu cualificación en el Área de Acondicionamiento Físico en Sala de Entrenamiento Polivalente, Fitness y Entrenamiento Personal.

CARGA LECTIVA  40 horas

OBJETIVOS GENERALES

•  Conocer las bases de la nutrición humana.
• Conocer e identificar los diferentes tipos de alimentación basada en plantas.
• Identificar los nutrientes críticos en la alimentación basada en plantas.
• Comprender la correcta alimentación basada en plantas en las diferentes disciplinas deportivas y objetivos.

CONTENIDOS

• Tema 1: Bases generales de la nutrición basada en plantas y la composición de los alimentos.
• Tema 2: Nutrientes críticos: Proteínas, Omega 3, Vitamina B12, calcio y vitamina D, Hierro y
  Zinc.
• Tema 3: Nutrición vegetariana aplicada a la hipertrofia y/o pérdida de grasa.
• Tema 4: Nutrición vegetariana aplicada al entrenamiento de resistencia.
• Tema 5: Suplementación vegana y la importancia del etiquetado.

REQUISITOS PREVIOS:

Nutrición y Dietética Deportiva de Base